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Trascender siendo competentes: entrevista a Bernardo Garza de Atlantis y BW eventos
Los salones de fiestas son una parte medular del mercado de las bodas, pues además de ser la sede de la celebración, tienen contacto con una gran gama de actores involucrados en el mercado, lo cual les brinda tanto experiencia como sensibilidad en el negocio.
Por ello ofrecemos las ideas del Ing. Bernardo Garza, directivo de los salones Atlantis y BW en Monterrey, una empresa familiar con más de 10 años de experiencia.
EL MERCARDO DE LAS BODAS, UNA DESCRIPCIÓN PERSONAL
Al pedirle al Ing. Garza su descripción personal del mercado de las bodas, dice que: “Es muy interesante, muy complicado. Hay mucho campo que abarcar. Tienes que especializarte en lo que quieras hacer, pues hay una gama impresionante de servicios que puedes ofrecer. Especializarte te ayuda a hacerte fuerte y después complementar tus servicios”
Se hace énfasis en la idea de la especialización como la forma más clara de generar ventajas competitivas para el negocio, pues el cliente nota claramente la calidad que se le brinda en un servicio, lo cual será determinante para que lo recomiende en sus círculos sociales, generando publicidad boca a boca positiva.
SENSIBILIDAD Y VIRTUDES
Al ser un servicio que significa, ante todo, un momento decisivo en la vida del cliente, el Ing. Garza apunta que se requiere de una gran sensibilidad, pues a fin de cuentas los novios se llevarán de su salón un recuerdo que durará toda la vida. Por ello dice: “Al principio mi hermano y yo atendíamos personalmente a los clientes, después se dio el crecimiento y hubo mayores recursos humanos, pero sin despegarnos del trato personalizado y eso mismo le transmitimos a nuestra gente.”
De lo que se desprenden dos factores clave: los directivos deben procurar tener un trato sensible y personal con su clientela; y por otro lado, la calidad en el servicio debe ser un compromiso asumido por todas las personas que laboran en la empresa.
Al preguntarle cuáles son las virtudes que un negocio dentro del mercado de las bodas debe buscar tener, el Ing. Garza responde que:
“Como cualquier negocio, honestidad. Cumplir lo que prometes, no hay otra más que trabajar duro. No hay horario en este tipo de negocios. Es casi como un doctor, a cualquier hora llega el cliente y hay que trabajar”. Lo que le lleva a la conclusión de que en este negocio, debe buscarse tener “Más que nada vocación de servicio y atención. Hay que escuchar al cliente y hacer relación con él.”
INNOVACIÓN Y PROFESIONALIZACIÓN
En Monterrey suelen surgir buenas ideas en el mercado de las bodas, en el sentido de la innovación, pues la gente esté siempre buscando servicios nuevos. A este respecto el Ing. Garza opina:
“Definitivo. Monterrey marca pauta en México en tendencias de moda, de novedades. Los diseñadores influyen mucho en las bodas, su aporte es muy positivo.
Todo el personal, por ejemplo los chefs, están en constante capacitación. Y vas sacando ideas de muchos lados. También influye el boom de escuelas de hotelería y turismo, donde la gente se prepara para atender a este mercado que ha crecido mucho. Escuelas e inversionistas le han apostado a Monterrey para eventos, a tener una proyección internacional…Hay cada vez mayor profesionalización en el servicio”
Por lo que se resalta como el principal aspecto positivo el hecho de que hay cada vez más gente preparada en el sector. De lo anterior se desprenden factores clave para competir exitosamente: buscar la innovación y procurar la capacitación constante que asegure un servicio profesional y una mejora continua.
LOS SALONES COMO TERMÓMETRO DEL MERCADO: EXPECTATIVAS Y TENDENCIAS
Los salones son un gran termómetro del estado que guarda el mercado de las bodas, sobre todo para un directivo de un salón por el contacto que tiene con diversas empresas, desde el florista hasta la música. Al respecto del estado del mercado en este tiempo de retos económicos, el Ing. Garza menciona que:
“Lo que se nota primordialmente es el cliente, es más precavido. Pero la gente se sigue casando. La novia ahí va a estar. Pero en general la crisis le va a pegar al que no trabaja, al que no se mueve, sencillamente. Tal vez no te pueda ir muy bien, pero hay que procurar que al menos nos vaya normal”.
Recientemente el INEGI publicó los datos de los matrimonios en México, donde se mostró una reversión de tendencia y hubo más de 8,000 bodas que el año anterior. El mercado está creciendo. Al respecto el Ing. Garza comenta: “No es fácil la situación, pero la gente sigue dándole prioridad al matrimonio, en parte por la cultura. Le dan un sentido, una seriedad. Eso influye mucho y nos ha ayudado.”
Es interesante notar que nuestro mercado tiene la particularidad de estar creciendo, porque más allá de factores económicos, el matrimonio es un acto social que seguirá sucediendo, por ello se resalta la importancia cultural, sentimental y religiosa que el acto lleva consigo. Debemos aprovechar y potencializar los factores distintivos de nuestro mercado.
Respecto a las tendencias que pudiesen observarse a mediano y largo plazo, el Ing. Garza considera que aunque en este momento hay incertidumbre y aunque puede que ese sentimiento se alargue, su pensamiento es claro: “Lo que sé es que hay que trabajar.”
EL MERCADO DE LAS BODAS: RETOS Y CONSEJOS
Al cuestionarle sobre los principales retos que le esperan al mercado de las bodas, el Ing. Garza considera que la situación eventualmente regresará a la normalidad: “No hay que alarmarnos, en un largo plazo esto se tiene que arreglar. Y la inversión va a rendir frutos, nosotros acabamos de remodelar el salón, tenemos una de las mejores instalaciones en Monterrey, lo que nos da una ventaja. Así que no me da miedo la tromba. Un producto de calidad da tranquilidad para trabajar.”
Otro reto que señala es no solo mantener, sino mejorar la calidad en el servicio y el profesionalismo de su personal, pues solo así se podrá seguir ofreciendo un valor agregado. Enfatiza en mantener la innovación que ha distinguido a sus salones, y cree que esta debe ir acompañada de inversión pues dice que “Para nosotros es básico reinvertir el capital para que siga generando y que le siga gustando nuestro producto a la gente. Hay que evitar quedarse obsoleto.”
VALORES Y COMPETENCIA
Se aborda el tema de los valores, pues en un clima de incertidumbre, es el momento de recuperar y fortalecer valores como la honestidad, la confianza y el compromiso, porque los valores se hacen notar no en las palabras, sino en las acciones. Por ello el Ing. Garza afirma que: “Para que la gente confíe en ti, tienes que proyectarlo. Nosotros tenemos una trayectoria significativa que la gente percibe, si no, no hubiéramos durado. Inclusive hay que buscar superar las expectativas del cliente.”
Para sobresalir, no basta con cumplir. El compromiso –o la ausencia de este- que los directivos adquieren con los valores que identifican a su empresa siempre acabará haciéndose notar en el producto o servicio final que ofrecemos.
Con ánimo, el Ing. Garza cierra con un contundente consejo que ha sido su filosofía de trabajo y su confianza en seguir cosechando éxitos: “No le temas a tu competencia, sino a tu incompetencia”.
Para mayor información, visite:
• HTTP://WWW.ATLANTISEVENTOS.COM
• HTTP://WWW.BWEVENTOS.COM
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MAR. / 09 / 2009
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